"Como Fazer Pudim de Leite Condensado: Uma Jornada Culinária e Histórica"
História do Pudim
O pudim de leite condensado é uma sobremesa clássica que tem conquistado corações ao redor do mundo por gerações. Sua história remonta a tempos antigos, quando nossos ancestrais já desfrutavam de variações dessa delícia. Hoje, vamos embarcar em uma jornada culinária e histórica, aprendendo como fazer pudim de leite condensado, uma receita que é simplesmente irresistível.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
3 ovos
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 xícara de açúcar (para a calda)
Preparando a Calda Mágica:
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe bem, cobrindo o fundo da forma. Reserve.
Mistura Encantadora:
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos, o amido de milho e o extrato de baunilha. Bata até que a mistura esteja completamente homogênea.
A Cozinha das Maravilhas:
Despeje a mistura do liquidificador na forma de pudim caramelizada.
A Magia do Cozimento:
Cubra a forma com papel-alumínio e coloque-a em um recipiente maior com água quente, formando um banho-maria. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
A Revelação Final:
Após assar, deixe o pudim de leite condensado esfriar e, em seguida, leve-o à geladeira por algumas horas ou durante a noite para adquirir a consistência perfeita.
Conclusão Emocionante:
Desvendamos o segredo do pudim de leite condensado, uma sobremesa que transcende gerações e fronteiras. Cada colherada desse doce é uma viagem no tempo, repleta de memórias e emoções. Agora, é a sua vez de criar essa delícia e compartilhar momentos especiais com seus entes queridos. Aprecie cada mordida e celebre essa sobremesa clássica que une passado e presente.
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